豆?jié){機(jī)行業(yè)何去何從

　　2016年小家電行業(yè)如火如荼，而豆?jié){機(jī)行業(yè)并沒有隨之升溫，根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)推總數(shù)據(jù)顯示，2016年，豆?jié){機(jī)銷額一直呈下降趨勢(shì)，2016年Q1同比下降12.9%。而從生命周期來(lái)看(如圖1)，豆?jié){機(jī)處于衰退期，缺乏增長(zhǎng)動(dòng)力。

　　圖1豆?jié){機(jī)生命周期

　　面對(duì)目前低迷的市場(chǎng)，廠商并沒有放棄探索和前進(jìn)的腳步。隨著豆?jié){機(jī)被越來(lái)越多的消費(fèi)者所使用，同時(shí)人們對(duì)豆?jié){機(jī)的要求也越來(lái)越高，廠商更加關(guān)注消費(fèi)者的需求，從不同的角度創(chuàng)新。

　　1.預(yù)約功能

　　豆?jié){機(jī)預(yù)約功能從上市至今，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期消費(fèi)者實(shí)際檢驗(yàn)，市場(chǎng)反應(yīng)良好。根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線下監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2016年4月預(yù)約豆?jié){機(jī)份額達(dá)到24.2%，份額增長(zhǎng)20.1%。

　　2.破壁豆?jié){機(jī)

　　近幾年，廠商紛紛引入破壁技術(shù)，破壁豆?jié){機(jī)一時(shí)受熱捧，增速較快，根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線下監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2016年4月破壁豆?jié){機(jī)銷額份額增長(zhǎng)至12.6%。

　　3.無(wú)刀設(shè)計(jì)

　　2016年，一款無(wú)刀設(shè)計(jì)豆?jié){機(jī)上市，一機(jī)引爆市場(chǎng)，根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線下監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，該款產(chǎn)品上市第4周銷額市占排名第一。無(wú)刀設(shè)計(jì)打破傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)設(shè)計(jì)，為處于困境中的豆?jié){機(jī)市場(chǎng)帶來(lái)新的遐想空間。

　　然而，以上創(chuàng)新并沒有帶領(lǐng)豆?jié){機(jī)走出低迷狀態(tài)，根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線下監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2016年4月，豆?jié){機(jī)整體同比下降12.1%。那么，面對(duì)如此環(huán)境，廠商該何去何從?

　　1.注重用后需求，增加消費(fèi)者粘性

　　對(duì)于豆?jié){機(jī)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者不僅重視產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格，還重視加工的食物是否可口、使用是否便捷。同時(shí)，廠商也越來(lái)越注重消費(fèi)者需求，“免過(guò)濾豆?jié){機(jī)”、“早安豆?jié){機(jī)”等紛紛上市，得到消費(fèi)者認(rèn)可，在一定程度上有效降低了“豆渣”等問題。但是，使用之后“清洗不便捷”、“不能清洗干凈”等問題仍然困擾著消費(fèi)者，直接導(dǎo)致消費(fèi)者粘性逐漸下降。因此，技術(shù)不斷創(chuàng)新，有效解決消費(fèi)者實(shí)際困擾，是廠商繼續(xù)前行的首要“任務(wù)”。

　　2.擴(kuò)大電商市場(chǎng)，推廣品質(zhì)產(chǎn)品

　　目前，豆?jié){機(jī)行業(yè)主流廠商的銷售重心是線下渠道。根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線下監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2016年第一季度，線下銷額TOP3品牌集中度高達(dá)99.4%，線下高集中度，很難改變市場(chǎng)格局帶來(lái)新增長(zhǎng)點(diǎn)。雖然電商渠道在快速崛起，但是豆?jié){機(jī)仍然以中低端產(chǎn)品為主。近期，天貓商城啟動(dòng)“凈網(wǎng)行動(dòng)”，之后隨著其他電商的加入，電商會(huì)更加嚴(yán)格檢查各類產(chǎn)品質(zhì)量，這對(duì)于豆?jié){機(jī)行業(yè)廠商推廣高品質(zhì)產(chǎn)品，擴(kuò)大豆?jié){機(jī)線上市場(chǎng)是一個(gè)契機(jī)。

　　3.精品制造

　　當(dāng)今，“工匠精神”成為家電行業(yè)新追求，而豆?jié){機(jī)產(chǎn)品較為傳統(tǒng)，有效創(chuàng)新較少。因此，對(duì)于廠商來(lái)說(shuō)，在推廣品質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，打破傳統(tǒng)工藝，實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新與改革是非常重要的。

　　綜上所述，小編認(rèn)為，在結(jié)構(gòu)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新、電商改革的大潮中，唯有品質(zhì)優(yōu)良產(chǎn)品、符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品才能受到消費(fèi)者青睞，才能扭轉(zhuǎn)困局，給豆?jié){機(jī)市場(chǎng)帶來(lái)新增長(zhǎng)。

　　作者簡(jiǎn)介：翟麗媛，就職于奧維云網(wǎng)(AVC)生活家電事業(yè)部，任分析師職，研究方向：