走出高端炊具的消費誤區(qū)

　　現(xiàn)如今，隨著消費觀念的轉變，消費者不但是客廳品味的提升，廚房用品也開始了全面的升級。從普通城市家庭櫥柜的普及到農村消費者煙灶的購置，從廚房小家電品類的豐富到進口食材的熱銷，可以說，中國消費者對于美食的追求與廚房設施的全面升級結合在一起。

　　在城市的高端百貨中，那些精美的炊具專柜和那些工藝精致的炊具會留住很多喜歡烹飪又追求生活品質的消費者。也給廚房配置一個幾千元的不銹鋼鍋，幾千元的刀，已經(jīng)被很多消費者所接受。各大高端百貨和賣場中，中高端炊具的促銷更是賺足了消費者的眼球。

　　據(jù)透露，2013年圣誕節(jié)期間，北京最著名的高端百貨商場新光天地門前某炊具品牌花出巨資打造了一棵豪華圣誕樹景觀，圣誕樹是由鍋、盤、叉、勺焊接而成，用盤子焊接而成的玫瑰花，圣誕樹旁的麋鹿是由大小不一的鍋組成，角則是由勺和叉組成，旁邊的路燈則同樣是由鍋做為主要元素，并搭配了可旋轉的圖案照射，形成非常強烈的視覺效果。

　　業(yè)內人士分析，外資的高端炊具品牌已經(jīng)幾乎壟斷了國內高端炊具的消費。他們敢于花巨資投入品牌的推廣，與其品牌的定位有關，也來自于產品的高毛利。但消費者也不要被高端品牌的宣傳所迷惑。該專業(yè)人士認為，目前高端炊具的虛假宣傳大致有量方面，一是國內生產的產品宣傳為完全進口?，F(xiàn)在大多數(shù)在國內銷售的歐美品牌的高端炊具都是國產的。這些品牌宣稱是全進口完全是因為消費者崇洋媚外的結果。其實，生產處好的炊具一是靠材質，二是靠工藝，國內的制造企業(yè)通過進口材料和加工設備，都能生產出高品質的炊具。甚至，現(xiàn)在很多外國的炊具都是中國生產的。因此，消費者大可不必盲目迷信全進口。二是現(xiàn)場演示對消費者的誤導。很多高端炊具品牌的現(xiàn)場演示都是借助西方廚房的烹飪方式烹飪習慣演變過來的。例如，有的不銹鋼產品在演示的過程中使用冷油烹飪，消費者看到了這個不銹鋼鍋具有不粘的效果。但是實際上，中國家庭的烹飪時熱油烹飪，油倒入不銹鋼的鍋在烹飪的過程中大多會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。

　　因此，有專業(yè)人士呼吁，不銹鋼炊具只是炊具中一部分，中國市場中還有鋁鍋、鐵鍋、搪瓷、銅鍋等多種材質。但中國消費者往往認為不銹鋼的鍋才是高檔的。這也是一個誤區(qū)。炊具作為家庭烹飪中使用率最高的產品，無論哪種材質，其使用的便捷性非常重要。未來，隨著炊具品牌對于消費者引導教育的深入，炊具的消費將逐步回歸理性、科學，消費者也會更多地選擇購買實用、安全、便捷的炊具產品。