簡單化操作 電壓力鍋普及的啟動鍵

　　電壓力鍋在福建、江西、廣東、廣西等市場的銷售非常好，已經(jīng)逐漸取代了傳統(tǒng)壓力鍋的市場。而在華東這樣慢熱型的市場，電壓力鍋正在向普通的家庭滲透。以浙江為例，當(dāng)?shù)丶彝鹘y(tǒng)壓力鍋的擁有率很高，很多家庭甚至有多個壓力鍋。使用壓力鍋烹飪的習(xí)慣在人們心中已經(jīng)根深蒂固。

　　電壓力鍋市場的快速發(fā)展，是商機(jī)，但把握不好也是隱患。所謂機(jī)會，就是利用普通家庭習(xí)慣了壓力鍋的省時特點(diǎn)的同時，讓他們知道電壓力鍋的安全和便捷。尤其是對于中老年人，電壓力鍋的無火自動烹飪功能是非常關(guān)鍵的，避免了因?yàn)橥涥P(guān)煤氣而導(dǎo)致爆鍋事故的發(fā)生。所謂的隱患，是因?yàn)殡妷毫﹀佉魬?zhàn)很多人使用一個產(chǎn)品而形成的固有習(xí)慣。這個市場教育的過程是漫長的。一般來看，華東市場的啟動比廣東市場要晚兩年以上，但是一旦市場認(rèn)可了這個產(chǎn)品，在華東地區(qū)巨大的購買力下，就會形成很大的爆發(fā)力。

　　從十年前就開始銷售電壓力鍋的重慶市場中，價格、推廣和贈品成了左右電壓力鍋銷售的因素。美的電壓力鍋在賣場中的市場份額已經(jīng)超過了45%，處于壟斷地位。而實(shí)現(xiàn)這樣的業(yè)績，除了美的的品牌以外，更大程度上是因?yàn)槊赖漠a(chǎn)品的價格確實(shí)非常低。目前美的是電壓力鍋品牌中特價機(jī)數(shù)量最多的，其中一款特價機(jī)甚至達(dá)到了199元。特價品的推出，對于產(chǎn)品的普及是一個好的信號，價格的平民化才是產(chǎn)品家庭普及的基礎(chǔ)。

　　而很多品牌的代理商為了提升品牌的銷量，會在廠家全國統(tǒng)一政策的同時，根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況，將產(chǎn)品重新進(jìn)行“市場包裝”，以吸引更多的消費(fèi)者。手段之一就是除了廠家統(tǒng)一配送的促銷品之外，還額外自己采購適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者“口味”的贈品。目前重慶市場主銷的電壓力鍋品牌的贈品數(shù)量保持在4種以上，其中最為普遍的是加贈內(nèi)膽。

　　在價格降低的同時，我們也希望電壓力鍋能夠想傻瓜相機(jī)一樣，可以讓使用者感受到它的便捷性。很多電壓力鍋的菜單過于繁雜，不用說中老年人，就是年輕人看了之后都感到麻煩。所以電壓力鍋操作的簡單和便捷也是促使它進(jìn)一步普及的因素之一。

　　電壓力鍋是一個需要消費(fèi)者逐漸接受的產(chǎn)品。在這個過程中，代理商要為市場的培育做很多工作。例如，消費(fèi)者教育。而一旦這個產(chǎn)品被消費(fèi)者接受了，那么市場慣性就很強(qiáng)。所以，未來幾年，電壓力鍋仍舊是處于上升期的產(chǎn)品。

　?。ㄘ?zé)編 朱東梅）