數據印證豆?jié){機之新商機

　　隨著現代科技廣泛應用于民用領域，消費者廚房中的電器用品越來越豐富，廚電市場商機顯現。在10余種廚電產品中，有4種產品市場容量增速超過40％以上，其中，豆?jié){機市場容量增長最迅猛，是2008年廚電行業(yè)新商機。中怡康月度監(jiān)測數據顯示，豆?jié){機近2年來一直保持快速增長。2007年1～7月零售量同比增長90.9％，零售額同比增長105.4％。通過可比口徑計算，2008年1～7月豆?jié){機零售量與去年同期相比增長88.6％，零售額與去年同期相比增長102.4％。

　　數據來源： CMM 347余城市3442余家門店零售監(jiān)測

　　在價格方面，豆?jié){機價格保持穩(wěn)定。據中怡康對347個城市3442家門店的數據監(jiān)測顯示：近3年來，豆?jié){機各年價格增長幅度不超過8％。特別是在08年，雖然受到原材料漲價沖擊，但產品價格依舊維持平穩(wěn)。與去年同期相比，08年1～7月價格增長幅度為7.7％，低于食品料理機市場平均增幅水平。

　　數據來源： CMM 347城市3442家門店零售監(jiān)測

　　豆?jié){機受到消費者追捧，主要有以下幾個原因：

　　第一：健康產品，具有良好的“群眾基礎”。豆?jié){營養(yǎng)價值豐富，可與牛奶媲美，素有“綠色牛奶”的美譽。而在我國豆?jié){已經有近兩千年的歷史，人們素有喝豆?jié){的習慣，因而對豆?jié){機的需求龐大。隨著豆?jié){機生產廠商對產品操作進一步改善，豆?jié){機讓消費者實現了通過簡單操作就可以喝到味道鮮美，營養(yǎng)健康、干凈衛(wèi)生的豆?jié){。在經濟環(huán)境及生活環(huán)境改善的促進下，人們對豆?jié){機的需求也開始彰顯。

　　第二：功能全面升級，激發(fā)消費者購買欲望。與早期的豆?jié){機相比，現在的豆?jié){機不僅能煮出豆?jié){，還能加工其他豆產品，讓煮出的產品更加多樣化、更加豐富及健康。產品功能發(fā)展迎合消費者對生活健康的追求，自然而然消費者對產品愿意買單。根據中怡康月度監(jiān)測數據顯示，豆?jié){機市場銷售前10款機型均能對其他谷物進行加工，這10款機型零售量占豆?jié){機市場85.3％的市場份額。值得一提的是，這10款機型均屬于九陽品牌，可見九陽對豆?jié){機功能發(fā)展方向的領導地位。

　　第三：廠商推廣，產品在全國各省銷售全面開花。根據中怡康月度監(jiān)測數據顯示，08年1～7月豆?jié){機在食品料理機領域的占有率與07年1～7月相比，在全國各地均有不同程度的提升。其中，在北京、上海、廣州三大城市的增長幅度達10％以上。

　　一方面，隨著國民消費能力的提高，在加上消費習慣的形成，豆?jié){機市場有望保持高速增長。另一方面2008年豆?jié){機廠商壯大，小家電巨頭美的加入豆?jié){機生產陣營。以美的在小家電市場的作風及其成熟的營銷渠道，相信會為豆?jié){機市場帶來更大商機。

　　但不可忽視的是，在豆?jié){機市場存在較高的品牌壁壘及知識產權壁壘。若想在商機中取得理想收益需要投入大量精力與財力，僅僅試水未必能分到一杯美羹。

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